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Author: Marta Bitti

Metodo Mosaico / Articles posted by Marta Bitti

Dimagrire in inverno per essere felici d’estate

In inverno prepariamo il corpo che sveliamo d’estate. E’ proprio così, anche se le basse temperature e le giornate più corte non invogliano a scoprirsi e prendersi cura di se stessi, è proprio in questo momento che si gettano le basi per un corpo più sano e più snello. Vietato farsi prendere dalla voglia di preparare piatti più grassi ed elaborati o di passare pomeriggi sul divano a sgranocchiare schifezze o davanti al forno a preparare torte. Se d’estate, visto il caldo, si mangia meno e si privilegiano alimenti più freschi e leggeri, queste che a prima vista sembrano innocenti leggerezze possono invece alla fine diventare abitudini molto pesanti, da scontare sulla bilancia. Se durante i giorni di festa (cena della vigilia – pranzo di Natale – cenone di...

Integrale: a volte è meglio

Mangiare integrale migliora la salute. Metodo Mosaico® non fa di questo concetto un teorema assoluto, ma di certo non si può non riconoscere che evitare le farine raffinate porta indubbi benefici alla nostra linea, ma anche al benessere generale del nostro corpo. Per qualcuno migliora anche il gusto, ma il giudizio è del tutto personale. Come ormai confermato anche dalla scienza, consumare cibo integrale contribuisce a prevenire disturbi e malattie di vario genere, soprattutto quelle di natura cardio-vascolare, nonché a scongiurare il temutissimo accumulo di grasso addominale, particolarmente carico di conseguenze negative e preoccupanti. Il cibo integrale, maggiormente ricco di fibre e di quelle sostanze nutritive che spesso si perdono nei processi di raffinazione, non fa aumentare la glicemia come succede con i carboidrati raffinati, visto che l’amido contenuto...

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Zucchina: una delle regine di Metodo Mosaico®

La zucchina, alimento di stagione e dalle molteplici proprietà, è una delle regine del Metodo Mosaico®. Diverse sono infatti le ricette che la vedono assoluta protagonista, in ogni momento della giornata. Nella fase iniziale, possono capitare per una colazione a tutta sostanza e freschezza, mentre in diversi menù compaiono insieme al macinato, con le uova o in abbinamento ad altre verdure da fare sulla griglia per gustosi menù brucia grassi. In cucina, infatti, la zucchina è un vero tesoro ed è ottima con qualsiasi metodo di cottura: cruda, fritta, grigliata, cotta al vapore, lessata. La zucchina è composte per circa il 95% d’acqua: per questo è indicata sia a scopo diuretico sia quando si vuole perdere peso. Pochi zuccheri, pochissimi grassi, qualche fibra e qualche proteina la rendono facilmente digeribile,...

Pane: sì o no?

Pane e dimagrimento possono coesistere? Messa in archivio l’estate con la sua temuta prova costume, ci siamo rituffati nei maglioni autunnali e in tutti quei sapori caldi e fragranti che accompagnano la stagione fredda. Con l’arrivo di ottobre e il calo delle temperature iniziamo a farci però altri quesiti: in più l’avvicinarsi a Natale e alle feste di fine anno ci impongono di prestare attenzione alla linea se per pranzi e cenoni vogliamo sfoggiare quegli abiti che ci fanno sognare. Una delle domande più frequenti è proprio questa: per dimagrire il pane va abolito? La risposta, come sempre in Metodo Mosaico®, è no. Ovviamente deve essere consumato con alcuni accorgimenti e possibilmente di qualità, secondo le indicazioni che verranno ricevute. I carboidrati, assunti nelle giuste quantità, sono essenziali per la salute,...

Cibo spazzatura ed errate abitudini a tavola: una dipendenza simile alla droga

Dire addio a cibo spazzatura e alle errate abitudini a tavola non è mai facile. Lo steso uscire dalla propria zona di confort e dalle certezze che in ogni ambito ci portiamo avanti da una vita. Difficile ma certo non impossibile, a patto di volerlo davvero e di metterci tutta la buona volontà di cui si è capaci. Quando si smette di mangiare cibo spazzatura (patatine fritte, dolci, bibite zuccherate e snack di vario tipo), almeno per la prima settimana di rinunce, i sintomi di astinenza (mal di testa, irritabilità, ansia e depressione) sono simili a quelli di un tossicodipendente che inizia a disintossicarsi da una droga. A confermarlo ora è anche la scienza, con uno studio recentissimo pubblicato sulla rivista Appetite e condotto da Erica Schulte presso la...

Cioccolato fondente e cacao amaro: cibi proibiti o dono degli dei?

Cioccolato fondente e cacao amaro sono i benvenuti in Metodo Mosaico®. A lungo considerati dono degli dei per le loro proprietà preziose e benefiche per il nostro organismo, dagli anni 90 in poi sono stati improvvisamente demonizzati come fonte di tutti i mali per la bilancia, la pelle e la salute in generale. Nel corso del Congresso su nutraceutica e Occhio organizzato con il patrocinio della Università Sapienza di Roma e della Sinut (Società italiana nutraceutica) di Roma di qualche giorno fa, il concetto è tornato di attualità. Addirittura è stato dimostrato che insieme agli Omega 3 cioccolato fondente e cacao amaro possono aiutare a frenare la perdita della vista. Questo grazie alle catechine, flavonoidi presenti nel cacao che gli conferiscono il classico sapore amaro: gli studi hanno dimostrato...

L’importanza dell’indice glicemico: ormai tutti ne parlano

Sì all’indice glicemico, no alle calorie! Questo il motto sin dalla nascita del Metodo Mosaico®, l’unico che già qualche anno fa ha iniziato a combattere la sua battaglia contro i luoghi comuni e i metodi commerciali a base di mono-alimenti, integratori, barrette e beveroni per perdere peso. La risposta arriva ora da quasi tutti i mass media: anche nell’opinione pubblica e nelle riviste specializzate è cambiato il vento. Abbasso calorie e bilance pesa alimenti, viva l’indice glicemico e la libertà di ritornare a piacersi. Ecco l’ultimo articolo apparso su Riza: https://www.riza.it/dieta-e-salute/mangiare-sano/2676/in-forma-e-in-salute-grazie-all-indice-glicemico.html in cui si pone l’attenzione proprio sulla possibilità di consumare cibi in modo da mantenere stabile la glicemia al fine di migliorare la propria salute e perdere peso. Metodo Mosaico ® sin dalla sua nascita si è distinto proprio per questo...

In autunno torna in forma con Metodo Mosaico ®

Siamo in autunno! L’estate è finita.. ma la lotta ai Kg di troppo no. Se la bella stagione non vi ha regalato la forma fisica desiderata, ve l’ha fatta peggiorare o addirittura siete stati tristi nei mesi caldi perché mostrarvi e scoprire il vostro corpo vi metteva a disagio… è ora di agire. La soluzione c’è. Non esiste infatti un periodo giusto per tornare ad essere la migliore versione di se stessi e quando si decide di agire non c’è un momento migliore di un altro. Molto spesso ci raccontiamo solo scuse per non iniziare o ritardare il cambiamento. Questo perché spesso ci risulta difficile abbandonare le nostre convinzioni e abitudini.. ma sono proprio quelle che ci hanno portato ad accumulare peso e delusioni! E’ vero che in autunno ci...

Anche gli uomini iniziano a volersi più bene e mangiare meglio

Sempre più uomini decidono di volersi bene e iniziano a mangiare meglio. Obiettivi? La perdita di peso, certo, ma anche il miglioramento della propria salute. L’estetica non è quasi mai il primo obiettivo di un maschietto, piuttosto, molto più di frequente si vogliono migliorare le proprie performance sportive o comunque iniziare a prendersi maggiormente cura del proprio aspetto e del proprio benessere. Gli uomini però non hanno tutte le nozioni e informazioni che, a pari età, possiedono le donne, fin da piccole molto più attente a questi temi. Piuttosto, anzi, questa libertà da condizionamenti e credenze, che molto spesso nelle signore si trasformano limiti e incertezze, finisce per aiutarli nel raggiungimento dei loro obiettivi. A mente libera e senza porsi troppe (inutili) domande, gli uomini che intraprendono il percorso di...

Metodo Mosaico®: prendersi cura di se stessi è anche aiutare gli altri

Metodo Mosaico® è differente. Ha già fatto perdere nel mondo un peso pari a dieci auto. E se nascesse una fondazione che doni un importo fisso a chi ne ha bisogno per ogni kg perso da chi segue il Metodo? Avete presente le solite diete con effetto yo-yo, quelle del momento, quella del minestrone, del limone del gelato… quelle che a suon di euro e di rate vi propinano a ogni cambio stagione barrette e beveroni, con il solo risultato di alleggerire il vostro portafoglio, con la bilancia che non si muove e l’autostima che sprofonda? Metodo Mosaico® non c’entra nulla, anzi. Sin dalla sua nascita ha già aiutato più di 1.000 persone, che hanno già avuto risultati eccezionali, senza pasti sostitutivi e farmaci, solo mangiando il semplice cibo che...