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Author: Marta Bitti

Metodo Mosaico / Articles posted by Marta Bitti
cereali

Cereali a colazione? Buoni per la crescita.. sì, di peso!!

Cereali per restare in forma? Niente di più falso! Per anni ci è stato fatto pensare che la classica colazione all’italiana fatta da cornetto e cappuccino o latte e biscotti fosse assolutamente da abbandonare in favore della più sana accoppiata di cereali con una bevanda qualsiasi (latte, ma anche succo di frutta industriale, altro errore, un vero concentrato di zuccheri, oppure yogurt). In realtà le cose non stanno proprio come ci hanno raccontato, ed i tanto decantati cereali, molto di moda negli anni Novanta e Duemila, hanno un retroscena non molto piacevole di cui ci hanno tenuto all'oscuro. In poche parole? Piuttosto che essere utili a perdere peso.. lo fanno guadagnare! Ed inoltre i cereali non sono assolutamente neanche la scelta più nutriente e completa per i bambini che ci...

Dormi bene..dimagrisci di più!

Dormire bene aiuta a dimagrire. Sapevamo tutti che un buon riposo facilita la vita e ci rende più belli. Non ci era stato detto però che dormire aiutasse anche a perdere peso. La conferma arriva dalla scienza e da numerose ricerche. Un esempio? Quella svolta da Arn Eliasson al Walter Army Medical Center di Washington su 14 infermiere volontarie impegnate in turni notturni, con il ritmo circadiano sfasato. Il loro indice di massa corporea è risultato a fine esperimento di gran lunga più alto rispetto alle altre che avevano riposato con regolarità. Un buon sonno (mai meno di sei ore) stimola la perdita di peso: fa funzionare bene il metabolismo e aumenta la produzione di leptina, l'ormone della sazietà che aiuta a dimagrire. Non dedicando abbastanza tempo al riposo, si rischia...

dolcificanti artificiali

I dolcificanti artificiali fanno ingrassare

Il consumo regolare di sostituti dello zucchero favorisce l’accumulo di grasso sull’addome e ha anche altri effetti dannosi per la salute. Se per anni avete bevuto bevande dietetiche e mangiato cibi che al posto dello zucchero erano arricchiti con dolcificanti artificiali senza dimagrire di un etto, ora potrete scoprire il perché. Prima di tutto, anche se hanno zero calorie non nutrono e non servono a produrre energia per il nostro corpo: non sono affatto un’alternativa più salutare dello zucchero come ci è stato fatto credere. Inoltre possono causare disturbi metabolici: provocano aumento della glicemia e di conseguenza una variazione dell’insulina. Ciò provoca aumento di peso e un inganno per il corpo, provocando un’alterazione del senso della fame, un aumento della fame nervosa e in particolar modo quella di zuccheri. Il...

microbioma

Un microbioma in salute fa felice anche la bilancia

Un microbioma in salute fa felice anche la bilancia. Lo dice anche la scienza: aiuta a mantenere il pesoforma, evita gli attacchi di fame, migliora l’umore e tiene lontane le malattie. Tutto spiegato alla perfezione dal medico Michael Mosley che nel suo ultimo libro, uscito da poco in Italia, conferma che prendersi cura del proprio intestino e di tutto l’insieme dei microrganismi che lo popolano ( appunto, il microbioma) presenta una lunga serie di vantaggi. I consigli per migliorare sin da subito la propria salute, favorire un sonno rigenerante e allontanare tristezza e depressione sono gli stessi che da sempre appartengono anche alla filosofia del Metodo Mosaico®. Riduzione degli zuccheri e dei picchi glicemici che provocano immediata sensazione di fame una volta che il pancreas sia intervenuto per ristabilire...

Smoothies, estratti e centrifugati: molto meglio un bicchier d’acqua!

Smoothies, estratti e centrifugati sono buoni, ma attenzione! Consumarli non è come bere un bicchier d’acqua! Gustosi e rinfrescanti, smoothies, estratti e centrifugati di frutta e verdura sono molto diversi per consistenza, capacità nutritive e realizzazione. Purtroppo, però, possono avere un peso sulla bilancia! Gli smothies, dalla consistenza simile a una crema, con la polpa sminuzzata da una lama trita tutto, ha poco scarto e molte fibre. Gli estratti, realizzati con l’estrattore a bassa velocità, mantengono inalterate tutte le sostanze nutritive, usano anche le bucce e sono facilmente digeribili. I centrifugati, prodotti dalla centrifuga ad alta velocità (il calore incide su vitamine ed enzimi, ma mantiene i sali), perdono tutte le sostanze nutritive se non vengono consumati subito. Non parliamo poi di bibite aromatizzate, i succhi di frutta e...

Dieta mediterranea, no grazie! In Italia anche molti bambini a rischio obesità

La dieta mediterranea non fa bene agli abitanti del Mediterraneo, e nemmeno ai loro figli. Stando agli ultimi dati diffusi dalla Childhood Obesity Surveillance initiative (2015-17) promossa dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, a dispetto della famosa dieta che prende il nome dal Mare Nostrum, i Paesi che vi si affacciano hanno il più altro tasso di obesità infantile. Dallo studio, che ha coinvolto circa 250 mila bambini di 6-10 anni, è emerso come, nonostante su tutti i media non si faccia che parlare di prevenzione e controllo dell’obesità, bambine e bambini italiani siano tra i più grassi d'Europa. Il continente mostra invece percentuali molto migliori al Nord, lontano dal Mediterraneo e dalla sua celebre dieta. Tutti i dati sono raccolti in questo articolo, pubblicato dall'ANSA: http://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/salute_bambini/medicina/2018/05/24/bambini-italiani-tra-i-piu-obesi-deuropa-il-38-delle-femmine_010d90c6-32d0-44d8-be1e-aa6b0813a1c3.html Quali le cause? Purtroppo in Italia c’è...

frutta e verdura

Estate? Tanta frutta e verdura… e ingrassi!

“In estate cerco di stare leggera, mangio tanta frutta e verdura, però non dimagrisco, anzi ingrasso, perché?” Quante volte sotto l’ombrellone o in città abbiamo sentito questa frase? Sempre lo stesso ritornello e i media sguazzano senza mai dire la verità, alimentando l’industria del profitto alimentare e il business delle diete. La verità è che troppo zucchero, anche se fruttosio, porta all’accumulo di peso. Il fruttosio è uno zucchero semplice che, come ricorda il sito mypersonaltraining, a basse concentrazioni, è abbastanza "indipendente" dall'insulina, l'ormone che porta all’accumulo di grasso. Consumato però oltre i limiti, l'innalzamento della secrezione insulinica è garantito, con possibili effetti deleteri sulla salute umana (obesità, ipertensione arteriosa, sindrome metabolica, ipertrigliceridemia, ipercolesterolemia e danno renale, meteorismo, flatulenza e dolori addominali). Metodo Mosaico® è nato proprio per aiutare ogni cliente...

emozioni negative

Le emozioni negative sono nemiche della linea

Le emozioni negative sono nemiche della linea. Tristezza, delusione, ansia, senso di colpa e stress hanno un peso non solo sull’umore, ma anche sulla bilancia. Gonfiano la pancia, favoriscono le abbuffate e ci fanno orientare verso alimenti che non sono proprio il massimo per il nostro organismo. Il filo diretto che si innesca tra le emozioni negative e lo stomaco innesca i sensi di colpa e allontana i buoni propositi, in una spirale poco virtuosa che rovina umore e giornate. Migliorare il rapporto con il cibo e le emozioni e riscoprire il piacere di mangiare è invece possibile con Metodo Mosaico®, l’unico che spinge le persone a tornare ad ascoltare e conoscere il proprio corpo, prendendo contatto con le proprie esigenze e i propri bisogni. Solo così si può riscoprire...

yogurt

Yogurt: un grande alleato in dimagrimento

Yogurt per dimagrire? Si, specie in estate quando consumarlo diventa ancora più un piacere. Si, specie se usato per una colazione ricca, nutriente e gustosa, anche con aggiunta di semi e frutta secca (quando specificato) utili ad incrementare energie e vitalità. Tantissime sono le proprietà di un alimento versatile come lo yogurt, che Michele Concas nel suo Metodo Mosaico® consiglia spesso la mattina per iniziare bene la giornata. Lo yogurt, saziando e senza limiti di quantità, sgonfia e protegge stomaco e intestino, prevenendo i gas addominali, proteggendo la flora batterica, contrastando la stipsi e sostenendo il sistema immunitario. Consumare yogurt fa bene anche all’umore (contiene infatti il triptofano, che è l’aminoacido precursore della serotonina ed aiuta a vivere con più calma le proprie giornate) e spazza via le tossine e...

Latticini e formaggi per dimagrire con Metodo Mosaico®

In molti amano latticini e formaggi e rinunciare a loro quando si vuole perdere peso può causare in alcune persone grande tristezza. Sono buoni, danno piacere, appagano il gusto e la voglia di dolce. Metodo Mosaico® da sempre opta invece per un uso calibrato e responsabile di latticini e formaggi per perdere peso. Grazie al coaching ed ai menù ad hoc di Michele Concas, nei quali latticini e formaggi vengono usati solo negli abbinamenti e negli orari proposti..consumarli per dimagrire non solo è possibile… ma è anche facile! Gelato e panna montata, ad esempio, ai quali per moltissime persone, specie d’estate, è un peccato rinunciare, possono tranquillamente essere usati nelle modalità previste da Metodo Mosaico®. Scegliendo i gusti giusti a determinate ore, nessuno vieta una bella coppa. Nessuno vieta neppure di...